Eine schöne Sommertorte mit einfachen Buttermilchböden und einer Zitronen-Frischkäse-Buttercreme als Füllung. Schmeckt einfach nach guter Laune und irgendwie danach in der Sonne in einem schönen Cafe zu sitzen. Der Kuchen schmeckt fruchtig-frisch, ist aber nicht zu aufdringlich. Nachdem eigentlich von Anfang an feststand, dass die unterste Torte eine Sachertorte wird, war klar, dass die nächst kleinere Etage schokoladenfrei daher kommen sollte. Dann stand auf meiner gedanklichen Wunschliste eine Torte die man gut vorbereiten kann, die es verträgt ein paar Tage durchzuziehen (eben ähnlich wie die Sachertorte) und, aufgrund der Stabilität, keine zu dicken Füllungsschichten haben sollte. Diese Torte nun hatte ich bereits bei meiner ersten (und bisher letzten) Hochzeitstorte verwendet und ich wusste: sie ist lecker und erfüllt auch sonst alle meine Wünsche. Mit einem zitronig frischem Geschmack stellte sie auch eine prima Ergänzung zu der Schokoladentorte dar. Also stand es fest! Für die übrigen zwei Torten-Etagen, sschlug ich dem Brautpaar übrigends eine verschiedene Kombinationsmöglichkeiten und Rezept vor. Sie entschieden sich schlussendlich für Schoko-Kirsch, und Vanille-Mango. Und hier nun das Rezept für die Zitronentorte, darum geht es hier ja schließlich =) Zitronen-Buttermilch-Kuchen, mit Lemoncurd-Frischkäsefüllung:
Zubereitung - Böden:
Zubereitung - Füllung
Zubereitung - Stapeln
FERTIG
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