Kleine niedliche Käsekuchen im Muffinformat. Saftig und fruchtig kommen sie daher, mit leckerem Mürbeteigboden und einem süßem Herz aus Himbeersauce. Perfekt zum verschenken an die Liebsten; einfach zum Danke-sagen oder auch als kleine Aufmerksamkeit zum anstehenden Muttertag. Vor ein paar Jahren hatte ich die leckeren Käsekuchenmuffins für ein Straßenfest gezaubert. Super kamen sie dort an und waren auch schnell aufgegessen. Ich war rundrum zufrieden und hatte sie seitdem gut in Erinnerung! Doch wie ich jetzt feststellte, hatten sie es nie auf meinen Blog geschafft.... So gehts ja gar nicht, dachte ich mir jetzt und daher durften sie jetzt endlich Einzug halten. Und da ja bald der Muttertag bevor steht, habe ich sie kurzerhand mit einem kleinen, fruchtigen Herz aus Himbeermasse versehen. Was nicht nur hübsch aussieht, sondern auch geschmacklich sehr gut passt =) Käsekuchen Muffins Zutaten - Mürbeteig: - 350g Mehl - 150g Zucker - 200g Butter, kalt - 1 Ei - 1 Pck. Vanillezucker Zutaten - Käsemasse & Himbeerherz: - 250g Magerquark - 250g Quark, 40% - 300g Frischkäse - 150g Butter, Zimmertemperatur - 150g Zucker - 2 Eier - 30g Speisestärke - 1 TL Vanillepaste - 2 EL Zitronensaft (alternativ 1/2x Aroma) - 100 Himbeeren - 1 TL Puderzucker Zubereitung:
2 Kommentare
Jessi
5/5/2021 09:24:26 am
Wie viele Muffins werden es bei diesem Rezept? :)
Antworten
Frl. Muffin
5/5/2021 12:09:10 pm
Hallo Jessi,
Antworten
Antwort hinterlassen |
Hallo, ich bin die Verena; Teilzeit-Foodbloggerin, neugierige Rezepte-erproberin und vor allem totale Küchenchaotin.
- mehr über mich - social media: Muffinville folgen
Schlagwörter
All
|