Und weiter geht es mit dem Fingerfood. In dieses Rezept hab ich mich direkt verliebt und das obwohl klar war, dass ich es nicht essen werde. Ich mag weder Ziegenkäse noch zermatschtes, zerkochtes Obst. Ich esse auch keine Marmelade mit Obststückchen oder Joghurt in dem undefinierbare Klumpen herumschwimmen... Aber man denkt ja nicht nur an sich, sondern vor allem an das Geburtstagskind und die Gäste. Und ich war überzeugt davon, dass dieses Rezept gut ankommen würde. Mich hatte hierbei einfach begeistert das es etwas schicker daher kommt, eine außergewöhnliche Geschmackskombi bietet, kalt gegessen und gut vorbereitet werden kann. Und Käse und Frucht ist ja zumindest in Form von Käse-Trauben-Spießen auch immer der Renner auf jedem Buffet. (Durfte übrigens auch bei mir nicht fehlen und war als erstes leer). Warum dann also nicht auch einmal Aprikose und Ziegenkäse. Crostini mit Aprikosenchutney und Ziegenkäse Zutaten: - 1 Ciabatta - 150g Ziegenkäse - 200ml Apfelessig - 150g Zucker - 250g Aprikosen (Dose oder frisch) - 50g Ingwer - 1 große Zwiebel - 1 rote Chilischote - 5 EL Olivenöl - Cayennepfeffer Zubereitung:
Quelle: Dieses Rezept habe ich bei "Essen & Trinken" gefunden.
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