Herbstzeit ist Apfelzeit! Und dieser Apfelkuchen kommt ausnahmsweise als Torte daher. Gefüllt nicht nur mit vielen leckeren Äpfeln und Mandeln, sondern auch mit einer Füllung aus weißer Schokolade, Sahne und Frischkäse und zur abschließenden Aromatisierung noch mit etwas Amaretto verfeinert. Lecker! Zutaten - Böden: - 6 Eier - 1 Prise Salz - 180g Zucker - 200g Mandeln, gemahlen - 100g Mehl - 1 TL Backpulver Zutaten - Apfelschicht: - 1.000g Äpfel - Saft einer Zitrone - 80g gemahlene Mandeln - 80g Zucker - 100 ml Amaretto - 2 EL Stärke - 1 TL Zimt Zutaten - Buttercreme & Füllung: - 150g Puderzucker - 250g Butter, zimmerwarm - 200g weiße Kuvertüre - 100ml Sahne (zum Schmelzen) - 100ml Sahne (zum Aufschlagen) - 200g Frischkäse Zubereitung - Kuchenböden
Zubereitung - Buttercreme & Füllung:
Zubereitung - Apfelschicht:
Stapeln/Fertigstellen:
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Hallo, ich bin die Verena; Teilzeit-Foodbloggerin, neugierige Rezepte-erproberin und vor allem totale Küchenchaotin.
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