Oh du fröhliche Weihnachtszeit, es ist wieder soweit, die Gedanken um die Geschenke beginnen. Fast schon traditionell erhalten meine liebsten jedes Jahr mindestens eine Sorte selbstgekochte Marmelade zusammen mit ein paar anderen weihnachtlichen Leckereien in einem Geschenkekörbchen. Mein erstes Gelee für die Geschenkeparade dieses Jahr, ist dann jetzt ein Quitten-Apfel-Gelee geworden. Weihnachtlich wird dieses durch ein feines Zimt und Anis Aroma. Diese Idee wurde mir quasi aufgezwungen... =) Da stand ich so voll im Stress in der Küche und handwerkte an einer Fußballfeld Motivtorte herum, da bekam ich einen Anruf... Schnell, sofort und umgehend sollte ich mich bei einer befreundeten Familie einfinden. Und bitte 2-3 leere Flaschen mitbringen. Gesagt, getan, ich ließ alles stehen und liegen... Naja, die Torte brachte ich schon noch in Sicherheit... und fand mich nach einem kurzen Weg mitten in der Massenproduktion von Quittensaft wieder. Die beiden Damen des Hauses, standen mittem im Gläser- und Quittenchaos in der Küche und waren fleißig am Quitten putzen, Saft einkochen und umfüllen. Durch die Terassentür sah ich dann auch direkt die beiden Männer, die mir dann auch umgehend stolz ihre schon professionell anmutenden Gerätschaften vorführten. Hier wurde echt jeder Tropfen herausgequetscht! Und nur um mal die Dimensionen zu erkären, draußen stand eine proppenvolle Schubkarre, voll allein schon nur mit den aussortierten Quitten, der Wahnsinn! Ich wüsste wirklich mal gerne wie viel Dutzende Liter dort an diesem Tag verarbeitet wurde... Naja, langer Rede, kurzer Sinn. Ich hatte 3 Flaschen voll frischem Quittensaft die dringend verarbeitet werden wollten =) Ein bischen überlegt und heraus kam das folgende Rezept, das ich euch nicht vorenthalten möchte. Quitten Gelee, mit Apfel, Zimt und Anis Zutaten: 1.400ml Quittensaft 600ml Apfelsaft 800g Gelierzucker 3:1 2 Stangen Zimt 2 Anissterne Zubereitung:
Falls sich jemand für die Verpackung interessiert, dass war recht einfach und kostengünstig umzusetzen. Im Drogeriemarkt kaufte ich zwei Stofftischdecken, jeweils eine in gelb und creme für 0,99 €, die ich mit einer ZickZack-Schere in Quadrate geschnitten habe.
Bei Amazon hatte ich mir bereits letztes Jahr diese Schildchen mitbestellt, die bekommt ihr aber auch immer mal wieder in verschiedenen Deko-Läden. Und wer sich jetzt noch fragt wieso die Schrift so ordentlich aussieht... den kann ich beruhigen, nein das kann ich nicht frei Hand. Das mache ich mit dieser Schablone.
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Hallo, ich bin die Verena; Teilzeit-Foodbloggerin, neugierige Rezepte-erproberin und vor allem totale Küchenchaotin.
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