Eine weiße Torte mit goldenen Verzierungen zur Feier des Tages. Zwei Eheringe und die Anfangsbuchstaben der Namen des glücklichen Paares verzeichnen hier das Thema der standesamtlichen Hochzeit. Darunter versteckt sich eine Torte mit Biskuit, weißer Schokomousse und Erdbeereinlage. Zugegeben, nicht gerade Erdbeerzeit im Moment... Das musste ich dann auch feststellen, als ich im Supermarkt meines Vertrauens vor zwei mickrigen Erdbeerschälchen stand. Riesen große, farblose Exemplare die dann auch noch ca. 9,- € je Packung kosten sollten... Na dann, nein danke! Blöd nur, dass ja ausdrücklich eine Torte mit Erdbeeren!! gewünscht war, also entschied ich mich in meiner Not für eine Packung Tiefkühlbeeren, und da denen gerne mal die Süße fehlt, packte ich schnell noch eine möglichst fruchtintensive Konfitüre in mein Einkaufskörbchen. Beim TK-Regal dann die nächste böse Überraschung: Gähnende Leere bei den Erdbeeren...; ich war wohl nicht die Einzige die die frischen Erdbeeren verschmäht hatte.... Glücklicherweise gab ich nicht direkt auf, sondern ging auf die Knie und krabbelte halb in das Regal rein, um dann in der hintersten Ecke, zwischen den Himbeeren noch eine kleine Packung Erdbeeren zu erwischen. Glück gehabt =) Leider fällt der Erdbeeranteil in dieser Torte somit nicht allzu hoch aus... Ich hoffe es hat dem Brautpaar dennoch gemundet und für alle Nachbäcker gilt: Die Menge kann natürlich erhöht werden. Und vielleicht wartet ihr einfach auf die Erdbeerzeit :-D Erdbeer-Schoko-Torte
Zutaten - Erdbeerschicht: - 300g TK Erdbeeren - 200g Erdbeerkonfitüre (mit hohem Fruchtanteil!) - 4 Blatt Gelatine Zubereitung - Biskuit (mehrere Stunden oder 1 Tag vorher):
Zubereitung - Schokomousse
Zubereitung - Erdbeerschicht
Schichten:
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