Passend zur Feigenzeit präsentiere ich euch den wohl saftigsten Trockenkuchen den ich je gebacken habe! Ein nussiges Spätsommervergnügen mit fruchtiger Einlage und knusprigen Streuseln als Topping. Ich muss zugeben, ich mag gar keine Feigen... Aber von Jahr zu Jahr wird mein wirklich wunderschön anzusehender Feigenbaum immer größer und wirft eine immer riesiger werdende Menge Früchte ab. Und im Gegensatz zu mir, gibt es unter unseren Nachbarn, Freunden, Bekannten und Arbeitskollegen einige Menschen die sich als begeisterte Feigenliebhaber entpuppt haben! Also nix wie ran an die Rührschüssel und einen wirklich einfachen und schnellgemachten Rührkuchen gezaubert. Und ich schwöre, der war so saftig das ich ihn kaum aus der Form bekommen habe =) Und noch ein Tipp neben her, ich bin ziemlich überzeugt davon, dass dieses Rezept auch mit eingelegten Feigen (z.B. Rotweinfeigen) wunderbar funktionieren wird, dann vielleicht nur etwas MIlch weniger nehmen. Feigen-Mandelkuchen
Zubereitung:
FERTIG Und wem der Sinn eher nach etwas frischerem steht, oder wer schlicht keine Lust hat den Ofen anzumachen... für den habe ich hier noch einen No-Bake Joghurt-Cake mit Feigen, Walnüssen und Hönig vom letzten Jahr: Joghurt-Torte mit Feigen, Honig und Walnüssen Und für alle die sich Ihre Portion Feigen für die kalte Jahreszeit aufbereiten wollen, gibt es noch die Option des Einkochens. In diesem Fall in einer würzigen Variante mit Honig und Thymian: Feigen Chutney
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Hallo, ich bin die Verena; Teilzeit-Foodbloggerin, neugierige Rezepte-erproberin und vor allem totale Küchenchaotin.
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